ハッピナブログ
夏はカレーでハッピーランキング 其の弐(捺見優)
さて、前回、ランキングの続きを公演初日に書くぞと言っておきながら書いていないです
すみませんm(--)m
やはり公演中はバタコラしていて余裕なかったです。
しかも、上位ランキングのやつメモに書いておきながらどっかいきました
アホです。
なんか、ほんと、公演終わって体中が痛かったです、出演もしてないくせに。。。
今はなぜかわからんのですが、舌がいたいのです、口内炎みたいなやつなのか、知らんうちに噛んだのか、寝ながら噛んだとしたらなんかウマい物の夢でも見ていたのでしょうか、、、
さて、結局歳のせいなんじゃねーかって結論のコメントはさておき
ランキングの続き行きましょう!ひあうぃごー
あ、そうだ、6位のクローブですが書き忘れていましたが、カレーにとってもよく合う
「チャイ」を作るときにおススメです、同じく丸い部分をたたき割りましてぬくめた牛乳にいれ
紅茶の葉っぱとともに煮だすと本格派っぽいチャイが出来上がりです。
私はシナモンが苦手なので、チャイのほうがお好きです。
今回の公演でもいましたね、チャイさん
5位 ホエー
急に「ホエー」とかいわれても、なんやねんでしょうが、これは「乳清」のことです
ヨーグルトを買うとよく、上澄みみたいな透明の汁が分離してくるでしょう?
あれがホエーです。インド風カレーにはヨーグルトが入っていますが
なんか、カレーにヨーグルト入れると分離してきれいに混ざらない感があるし
どんだけ入れるといいのかわからないと思いますが、ホエーだけいれるなら
結構いい感じで混ざります、ヨーグルトはそれで食えるしね、私は
ちょっと汁気を切ったクリーミーなヨーグルトのが好きなのでよく、そうしています。
しかし、なかなかカレーをつくるタイミングでホエーがあるのかというと疑問なので
よく考えるとおススメランキング的には6位のクローブと逆のような気がします。
ま、どっちでもいんですがね。。。
4位 セロリ
まあ、育ってきた環境がちがうから、好き嫌いは否めないのですが
夏がダメだったり、セロリが好きだったりするのね。
するのです、私は好きです、セロリ。
どっちでもいいですが、カレーには葉っぱの部分がおススメです
薬効は葉っぱのほうがあるのです。
よい方法はセロリをかったら葉っぱの部分を冷凍保存袋にそのままいれて冷凍します
凍ったら袋のうえからもむと粉々になるので、刻む手間が省けます
食物繊維は有名ですが、セロリの葉にもカロチンやビタミンCが豊富です、
あとセロリ特有の栄養素セダノリット、セネリンというものが含まれており、精神安定や
頭痛防止に役立つそうです。
さて、もりもり出てくる、夏カレーにお勧めの食材&スパイス
いよいよ気になる第3位から1位は!?
CMのあと!!
っておい!
待て次号。